घर पर बनाये आसानी से टेस्टी,वेज मंचूरियन…
मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी : रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो और वीडियो के साथ। कई भारतीय घरों में इंडो चाइनीज़ रेसिपीज दोपहर और रात के खाने में बनाई जाती हैं। कई लोग तीखे मंचूरियन के साथ चावल या नूडल्स खाना पसंद करते हैं। ऐसी ही एक रेसिपी मंचूरियन ग्रेवी की है जिसे कई तरीकों से बनाया और खाया जाता है।
मंचूरियन रेसिपी को आप सूखे या ग्रेवी के तरीके से बना सकते हैं। इन्हे आप गोबी, पनीर, मशरूम या अपने पसंद के मीट के साथ बना सकते हैं। मैंने इस पोस्ट में सब्ज़ियों का इस्तेमाल किया है और मैंने इनसे तले हुए बॉल्स बनाएं हैं। बनावट में यह रेसिपी मीट से बनी रेसिपी जैसी ही लगेगी। इसके अलावा आप मेरे पत्तागोभी मंचूरियन रेसिपी के पोस्ट को भी देखें जिसमें मैनें कद्दूकस किये हुए से मंचूरियन बॉल्स बनाए हैं। कुछ लोग कहते हैं कि ये दोनों रेसिपीज एक जैसी हैं पर मेरा मानना अलग है। दोनों रेसिपीज सब्ज़ियों से बने हैं पर उनकी बनावट और उनका स्वाद अलग है। इसलिए आपको दोनों रेसिपीज बनाकर देखनी चाहिए।
मंचूरियन ग्रेवी रेसिपी: बनाने के लिए मैं कुछ सुझाव और टिप्स देना चाहूंगी। परोसने के तरीके के हिसाब से इस रेसिपी को आप ग्रेवी या सूखे तरीके से बना सकते हैं। अगर आप इस रेसिपी को सूखा रखना चाहते है तो कॉर्नफ्लोर के घोल को ना बनाएं। वेजिटेबल बॉल बनाते वक्त मैंने इसे क्रिस्पी बनाने के लिए कॉर्नफ्लोर डाला है। इसकी जगह आप चावल के आटे का भी इस्तेमाल कर सकते हैं पर उसका परिणाम थोड़ा अलग होगा। इस रेसिपी में आप अपने पसंद की सब्ज़ियां डाल सकते हैं। बस उन्हें बारीक काटें ताकि वे अच्छे से ग्रेवी में मिल जाएँ।
