रायपुर:- आए दिन अखबरों में और न्यूज चैनल पर मिलावटी पनीर पकड़े जाने की खबरें आती हैं। मिलावट का खेल तेजी से बढ़ रहा है और लोगों की सेहत के साथ खिलवाड़ कर रहा है। केवल मिलावटी पनीर ही नहीं, बल्कि बासा पनीर या फिर कुछ दिन पुराना पनीर भी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। असल में पनीर ज्यादा दिनों तक रखा जाए तो इसमें कुछ माइक्रोबायोलॉजिकल बैक्टीरिया पैदा होने लगते हैं। यह अप्रत्यक्ष रूप से हमारे शरीर के लिए हानिकारक होते हैं (Some microbiological bacteria start growing in it)
आपको बता दें कि जब दूध के प्लांट से दूध या कोई भी मिल्क प्रोडक्ट मैन्यूफैक्चर होता है, तो वहां से रिटेलर के पास और कंज्यूमर तक पहुंचाने के लिए एक कोल्ड चेन मेंटेन करनी होती है। इस दौरान प्रोडक्ट को 8 डिग्री से ज्यादा तापमान में नहीं रखा जाना चाहिए। अगर ऐसा न किया जाए तो इसमें कई तरह के बैक्टीरिया पनपने लग जाते हैं। कच्चा पनीर अगर खुले में ज्यादा देर तक रखा जाए, तब भी उसमें बैक्टीरिया पैदा होने की आशंका बढ़ जाती है। हाल ही RJ न्यूज़ चैनल मदन डेरी रायपुर गोल बाजार मानकों के आधार पर पनीर का डीएनए टेस्ट करवाया था। इस टेस्ट में पाया गया कि पनीर में पामोलीन ऑयल की मात्रा मिलाया गया है इससे वह फूड प्रोडक्ट खाने लायक नहीं रहता और हमें बीमार बना सकता है।
इतना ही नहीं बल्कि मदन डेयरी द्वारा छत्तीसगढ़ राज्य के बाहर से छत्तीसगढ़ राज्य में पनीर को ट्रंप कर राज्य के तमाम जिलों में भेजने का कार्य किया जाता है उसका साक्षात सबूत अपने पास बस से आया हुआ पनीर दिखाई दे रहा है साथ में मदन देरी के डायरेक्टर का कहना है कि उनके द्वारा बड़े रिटेलर को भी इस प्रकार के जहरीला पनीर दिया जा रहा है (Some microbiological bacteria start growing in it)
