ठण्ड का समय हो और गरमा-गरम पकोड़े मिल जाए तो बात ही कुछ और हैं, पकौड़े का नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता हैं.तो आइये यहाँ जानते हैं टेस्टी राजमा पकौड़े बनाने की विधि. राजमा हाई प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों से भरा होता है इसलिए ये आपकी सेहत के लिए फादेमंद माना जाता है। राजमा खाने से आपकी पाचन शक्ति और हड्डियां मजबूत होती हैं। इतना ही नहीं राजमा बजन घटाने में भी मदद करता है।
इसलिए आज हम आपके लिए राजमा के पकौड़े बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। पकौड़े के कई प्रकार होते हैं। इसमें आलू पकौड़े, पनीर पकौड़े या चिकन पकौड़े शामिल हैं। राजमा के पकौड़े स्वाद में बहुत टेस्टी और चटपटे लगते हैं। इसको आप स्नैक में फटाफट बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं राजमा के पकौड़े बनाने की विधि-(Crunchy Rajma Pakodas recipe)
राजमा के पकौड़े बनाने की आवश्यक सामग्री-
राजमा 500 ग्राम
टमाटर 2 बारीक कटे हुए
प्याज 2
हरी मिर्च 2
बेसन 1 कप
हरी धनिया 1 कप कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच
नींबू 1
नमक 2 चम्मच
धनिया पाउडर 1 चम्मच
तेल 3 कप
राजमा के पकौड़े कैसे बनाएं?
राजमा के पकौड़े बनाने के लिए आप सबसे पहले राजमा को रात भर भिगोकर रख दें।
फिर आप अगली सुबह राजमा को प्रेशर कुकर में डालकर अच्छी तरह से पका लें।
इसके बाद जब राजमा ठंडे हो जाएं तो बेसन के साथ इसको मैश कर लें।
फिर आप इस मिक्चर में बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया पाउडर डालें।
इसके साथ ही आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक और बारीक धनिया डालकर मिला लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद आप इसमें मिक्चर को गोल शेप में बनाकर एक-एक करके तेल में डाल दें।
फिर आप पकौड़ों को सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें।
अब आपके स्वादिष्ट राजमा के पकौड़े बनकर तैयार हो चुके हैं।(Crunchy Rajma Pakodas recipe)
