स्प्रिंग रोल्स एक पॉपुलर और स्वादिष्ट एशियाई डिश हैं. शादी पार्टी हो या फिर घर में कोई खास मेहमान आ रहा हो स्नैक्स में स्प्रिंग रोल खाना तो सब पसंद करते हैं. बच्चों से लेकर बड़ों तक सबके पसंदीदा स्प्रिंग रोल आप आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं. इसे बनाने में थोड़ी मेहनत है लेकिन मुश्किल नहीं है. अगर आपको स्प्रिंग रोल पसंद है और आप हमेशा बाहर से ऑर्डर करते हैं तो अपने घर में नए साल की पार्टी के लिए इस बार आप इसे घर बना सकते हैं. घर पर स्प्रिंग रोल बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता लेकिन आपके मेहमानों के लिए आपको इसे बाज़ार से मंगाने की जरुरत नहीं है. एक तो पैसे बचेंगे दूसरा पार्टी में मेहमान स्वादिष्ट और कुछ हेल्दी खाएंगे. क्योंकि बाज़ार से मिलने वाले स्नैक्स किस तरह से बनें है उनमें किस तेल का इस्तेमाल हुआ है ये जानकारी नहीं होती. ऐसा में पार्टी के बाद अकसर लोग बीमार हो जाते हैं. तो नए साल की पार्टी को और बेहतरीन बनाने के लिए आप इस बार अपने घर में ये स्प्रिंग रोल बनाएं Tasty Spring
स्प्रिंग रोल बनाने की सामग्री
राइस पेपर शीट्स (स्प्रिंग रोल शीट्स) – 10-12
चिकन/तंदूरी चिकन/तोफू (कटा हुआ) – 1 कप
गाजर (कद्दुकस किया हुआ) – 1/2 कप
शिमला मिर्च (कद्दुकस किया हुआ) – 1/2 कप
प्याज (पत्तियों में कटा हुआ) – 1/4 कप
हरा धनिया (कटा हुआ) – 2 टेबल स्पून
सोया सॉस – 2 टेबल स्पून
विनेगर – 1 टी स्पून
नमक और काली मिर्च स्वाद के अनुसार
रेड चिली सॉस – 1 टेबल स्पून (वैकल्पिक)
तेल – तलने के लिए
स्प्रिंग रोल बनाने की विधि
सबसे पहले, एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और उसमें प्याज को साute करें, फिर गाजर और शिमला मिर्च डालें
अब इसमें कटा हुआ चिकन, तंदूरी चिकन या तोफू जो आप चाहें, डालें और इसे अच्छे से मिला लें.
फिर इसमें सोया सॉस, विनेगर, नमक, काली मिर्च और रेड चिली सॉस (वैकल्पिक) डालें और अच्छे से मिला लें.
अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालें और बनी हुई मिश्रण को ठंडा होने दें.
स्प्रिंग रोल्स को तैयार करने के लिए, राइस पेपर शीट को गरम पानी में डालकर उसे 10-15 सेकंड के लिए भिगोकर निकालें और बर्तन में रखें. Tasty Spring
भिगोकर निकाले शीट पर तैयार किए गए मिश्रण को रखें और फिर धीरे से रोल करें.
तेल गरम करें और स्प्रिंग रोल्स को तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे नहीं हो जाते.
तैयार स्प्रिंग रोल्स को चावल वर्मिकेल या सोया सॉस के साथ सर्व करें.
